La Piche ou Pierche, ou Perche Européenne (Perca fluviatilis) dans certaines régions francophones, est un petit poisson carnassier qui peuple les eaux douces européennes. Sa robe ornée de bandes verticales foncées le rend facilement reconnaissable.
Très dynamique, la Piche (Pierche) apprécie les eaux calmes et vit en bancs dont la taille diminue au fil du temps. En raison de sa saveur exceptionnelle, la Piche ou Pierche est un poisson hautement prisé par les fins gourmets.
La Piche ou Pierche, un poisson prisé pour la pêche et la gastronomie
Description de la Piche (Pierche)
La Piche ou Pierche est un poisson fascinant, avec un corps haut, bossu et comprimé latéralement.
Sa tête est étroite et dotée d’un grand œil, ainsi que d’une grande bouche qui lui permet d’avaler ses proies.
Les écailles de la Piche (Pierche) sont minuscules, claires, à l’exception de son dos, qui est couleur figue, et ses flancs, zébrés de grandes bandes verticales foncées qui lui donnent une robe caractéristique.
La Piche ou Pierche possède également deux nageoires dorsales, dont la première est épineuse, et des nageoires pelviennes, anales et caudale de couleur rouge.
Habitat et mode de vie
La Piche ou Pierche est un poisson prédateur présent dans les plans d’eau à courant moyen, ainsi que dans les lacs et les étangs de la plupart des pays européens, à l’exception des zones les plus septentrionales et les plus méridionales. C’est un poisson grégaire qui vit en bancs composés d’individus du même âge, bien que la taille des groupes diminue avec l’âge et que les Piches les plus âgées peuvent être solitaires. La Piche ou Pierche est un carnassier diurne, dont l’activité alimentaire s’intensifie à l’aube et au crépuscule.
Un poisson recherché par le pêcheur : la Piche (Pierche) possède plus d’un atout
Intérêt de la Piche ou Pierche
Pour les pêcheurs de carnassiers, la Piche (Pierche) est un poisson très recherché, car il offre une partie de pêche divertissante grâce à son agressivité et à la présence de nombreux individus dans certains bancs. Parfois, la Piche ou Pierche viendra parasiter un coup de poissons blancs, faisant fuir les plus petits de ces derniers, ce qui peut être un avantage ou un inconvénient selon le pêcheur.
Enfin, ceux qui ne pratiquent pas la pêche no-kill apprécient la Piche pour sa chair délicieuse. Le filet de Piche ou Pierche est souvent vendu dans les bonnes poissonneries.
La Piche (Pierche) peut également être utilisé pour limiter le nombre de petits poissons blancs dans les étangs. C’est également un poisson qui peut être maintenu en captivité dans un aquarium et qui possède une durée de vie de près de 20 ans.
La Piche ou Pierche est une Perche européenne (Perca fluviatilis)
Il est important de noter que la Piche (Pierche) est en fait une Perche européenne ou Perche commune (Perca fluviatilis), ce qui signifie que toutes les informations descriptives de la perche européenne s’appliquent également à la Piche ou Pierche. En somme, la Piche (Pierche) est un poisson fascinant et polyvalent qui a beaucoup à offrir aux pêcheurs et aux amateurs de poissons.
Source
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
