Poisson blanc : le Vairon (Phoxinus phoxinus)

Le Vairon (Phoxinus phoxinus) est, pour celui qui pêche au coup, un poisson bien connu, pour lequel les techniques de pêche à mettre en oeuvre sont simples.

Le Vairon est est un petit poisson d’eau douce classé parmi les “fritures” et facilement reconnaissable lorsqu’on a lu attentivement sa description. Le mâle présente la particularité de se couvrir de taches de couleur vive (bleues et rouge) pendant la période de reproduction. Ce poisson est très apprécié des carnassiers et des gourmands.

Qu’est ce qu’un Vairon ?

Le Vairon est un petit poisson d’eau douce appartenant à la famille des cyprinidés. C’est un poisson qui mesure généralement entre 5 et 10 cm de longueur et est caractérisé par une couleur argentée avec des taches sombres sur le dos et les flancs. Le vairon est un poisson très répandu dans les rivières et les ruisseaux d’Europe, où il joue un rôle important dans l’écosystème en tant que proie pour les prédateurs plus gros. Il est également un appât populaire pour la pêche sportive.

Description d’un poisson : le Vairon (Phoxinus phoxinus)

Détermination

Le Vairon (Phoxinus phoxinus) est un petit poisson d’eau douce qui possède un corps allongé de forme cylindrique.
La tête du Vairon est assez grosse, avec un museau arrondi. Sa bouche, très petite, est orientée légèrement vers le haut. Sa mâchoire supérieure est un peu plus longue que sa mâchoire inférieure.
Ses nageoires sont arrondies, la nageoire dorsale est relativement haute, la nageoire caudale est fortement échancrée.
Le dos de ce poisson présente une coloration située entre le brun et le vert olive. Ses flancs sont argentés, striés de bandes noires, bleues et jaunes. Son nom provient d’ailleurs du mot latin “varius” qui signifie “tacheté”.
Il présente une tache dorée sur les opercules. Le Vairon possède un ventre gris-blanc qui devient rouge pendant la période de reproduction chez les mâles.
Ses écailles sont minuscules, très discrètes et nombreuses.

Classe

Actinopterygii

Ordre

Cypriniformes

Famille

Cyprinidae

Genre

Phoxinus

Espèce

P. phoxinus

Nom Binomial

Phoxinus phoxinus (Linnaeus, 1758)

Taille et poids

La taille du Vairon est de quelques centimètres (souvent moins de dix) pour un poids de quelques grammes.

Longévité du Vairon

La durée de vie du Vairon est comprise entre trois et six ans dans nos contrées.
Il semble qu’elle puisse atteindre dix ou quinze ans dans les pays les plus froids (Nord de l’Europe).

Habitat et mode de vie

Habitat et répartition géographique du Vairon

Le Vairon est une espèce eurasienne très répandue dans les ruisseaux à eau claire et bien oxygénée.
C’est un poisson d’accompagnement de la truite (il vit dans les mêmes cours d’eau que cette dernière).
Il est présent dans toutes l’Europe à l’exception de ses zones les plus au Sud. On le retrouve également dans les rivières en Chine et en Corée.

Régime alimentaire

Le régime alimentaire de ce poisson est de type omnivore. Le Vairon est un poisson qui a la réputation d’être vorace. Il est donc actif en permanence au cours de la journée.
Il se nourrit principalement d’algues et de petits débris végétaux ainsi que de vers, de mollusques, d’oeufs de poissons, de larves diverses ainsi que de petits crustacés.
Il est donc assez aisé de le pêcher pour peu que l’on tombe sur un banc de Vairons.

Reproduction

Le Vairon se reproduit entre les mois d’avril et de juillet. C’est une espèce de poisson dite “potamodrome”, ce qui signifie qu’il migre vers l’amont des ruisseaux de faible profondeur pour la reproduction.
Ses lieux de reprodution sont les zones graveleuses de faible profondeur.
La femelle effectue plusieurs pontes. Ses oeufs adhèrent aux graviers. Une femelle pond environ 3000 oeufs durant la période de frai.
Après 4 à 7 jours d’incubation, les alevins sortiront des oeufs.

Intérêt du Vairon (Phoxinus phoxinus) comme poisson pour le pêcheur

Le Vairon est un très bon vif pour la pêche au carnassier. Ses couleurs vives lui donnant un atout certain par rapport aux autres vifs.
C’est également un appât de choix pour les montages à poisson-mort pour la pêche de la truite ou autres carnassiers.
D’un point de vue culinaire, le Vairon est une friture et est cuisiné comme tel ou en omelette.

Noms vernaculaires connus du Vairon (Phoxinus phoxinus)

Le Vairon est aussi connu sous les noms suivants en français.

• Amarante, dans le Midi
• Arlequin
• Charbonnier
• Cippa, aux Pays Basques
• Cuzeau, dans la Drôme
• Edling, en Alsace
• Garlesco, dans le Midi
• Gendarme, en Lorraine
• Grisette, dans le Jura
• Petit blanc
• Sprille
• Spritte, en Alsace
• Veirou, dans le Midi
• Verdou, dans le Poitou
• Véricle, dans la Sarthe
• Verneiro, dans le Midi
• Voiron, dans le Jura
• Wetling, en Alsace

Techniques de pêche pour le Vairon (Phoxinus phoxinus)

La technique de pêche adaptée au Vairon est la pêche au coup sur une ligne très fine. Si le coup est envahi de Vairon, l’amorçage est inutile.
Au contraire, il risquerait d’attirer d’autres espèces de poisson qui feraient fuir le banc de Vairon.
L’utilisation de bouteilles à Vairon, dans les zones où celles-ci sont autorisées, permet de les capturer sans les blesser.

Expression populaire

L’expression “avoir les yeux Vairons” signifie avoir les “yeux de couleurs différentes”.
Scientifiquement, le nom exact est l’hétérochromie qui est, en général, dûe à une anomalie génétique.

Etat de conservation du Vairon (Phoxinus phoxinus)

Le Vairon est classé dans la catégorie LC (Préoccupation mineure) dans la liste rouge de l’UICN.
La catégorie “Préoccupation Mineure” correspond à une espèce largement répandue et abondante.