Poisson salmonidé : le Madeleineau (Salmo salar)
Le Madeleineau est le nom communément donné à un jeune poisson qui correspond au saumon de l’Atlantique (Salmo salar) qui a passé sa première année en mer.
Il pèse jusqu’à deux kilos et séjournera encore deux années en mer avant d’atteindre sa maturité sexuelle et remonter les rivières pour se reproduire.
Description d’un poisson : le Madeleineau
Description du Madeleineau
Le Madeleineau est un poisson puissant et rapide, qui possède un corps fusiforme et très hydrodynamique.
Sa tête est grande, munie de petits yeux jaunâtres et bien rond et fendue d’une large bouche.
Il possède deux nageoires dorsales, la première insérée au niveau des nageoires pelviennes est constituée de rayons mous alors que la deuxième, située plus en arrière est mole, adipeuse.
La couleur du Madeleineau est argentée, avec un dos sombre et sa robe est ponctuée de taches sombres situées au dessus de sa ligne latérale.
Habitat et mode de vie
Le Madeleineau passe sa vie exclusivement en mer. C’est un poisson qui vivra encore deux années en mer avant de remonter frayer dans les rivières qui l’ont vu naître.
Il colonise l’Océan Atlantique depuis les rives d’Europe (du Portugal à la Norvège en passant par l’Islande et la Grande-Bretagne) jusqu’au nord-est du Canada et des Etats-Unis.
C’est un poisson grégaire qui vit au sein de bancs composés d’une multitude d’individus.
Aujourd’hui, les Madeleineaux sauvages deviennent rares : les constructions humaines sur les rivières et fleuves les empêchent de remonter frayer, ce qui a un impact cataclysmique sur les populations de saumons sauvages.
Il faut en plus noter que ce poisson, dont la chair est très recherchée, est surpêché en abondance dans le monde.
Le Madeleineau est un jeune poisson, il s’agit du saumon
Intérêt du Madeleineau
Le Madeleineau n’a pas d’intérêt pour le pêcheur en eau douce puisqu’il se capture exclusivement en mer.
Pour le gourmet, par contre il pourra finir dans une assiette ou fumé sur un toast, bien qu’il soit préférable qu’il devienne plus gros.
En effet, le Madeleineau pèse moins de 2 kg, alors qu’un saumon pleinement adulte peut atteindre jusque 10 kg.
Le Madeleineau est un saumon de l’Atlantique (Salmo salar)
L’ensemble des informations descriptives du Saumon de l’Atlantique (Salmo salar) sont applicables au Madeleineau.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
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