Poisson blanc : le Garlesco, Ablette ou Vairon
Le Garlesco est un poisson souvent invisible mais étonnamment brillant qui vit dans les rivières européennes Le Garlesco est…
Poisson blanc : l’Amarante (Phoxinus phoxinus)
L’Amarante est un petit poisson d’eau douce qui est abondant dans nos rivières. Il ‘agit d’un nom donné au…
Poisson blanc : le Vairon (Phoxinus phoxinus)
Le Vairon (Phoxinus phoxinus) est, pour celui qui pêche au coup, un poisson bien connu, pour lequel les techniques…
Poisson blanc : le Gendarme (Phoxinus phoxinus)
En ce qui concerne les poissons, le terme Gendarme est lié à deux espèces distinctes. Le Gendarme s’adresse d’une…
Recette pour Vairon : l’omelette aux Vairons
Chaque lundi de Pâques, aucun habitant de l’Aveyron, de la Gascogne, de l’Ariège ou même de l’Aude ne manquait…
Recette pour vairon : la friture de vairon
Cette recette de la friture de vairon est facile à préparer et convient parfaitement pour une soirée en famille…
En cuisine : comment cuisiner le Vairon ?
Comment cuisiner le Vairon ? Le Vairon est un petit poisson de rivière très vorace. La recette de Vairon…