Le Gouvin ou Gouvion est un petit poisson d’eau douce qui vit dans les cours d’eau et ruisseaux clairs et oxygénés de nos régions.
C’est un nom commun donné au Goujon (Gobio gobio) dans le Nord. Le Gouvin (Gouvion) est apprécié pour sa chair fine et est également utilisé comme appât pour la pêche des carnassiers.
Description d’un poisson : le Gouvin ou Gouvion
Description du Gouvin ou Gouvion
Le Gouvin (Gouvion) est un poisson mince avec un corps cylindrique et un ventre plat. Sa tête est large, avec de grands yeux et une bouche infère munie de deux barbillons pour trouver sa nourriture. Sa couleur de base varie du jaune au brun clair, avec un dos plus foncé que les flancs. Les flancs sont ornés de taches sombres, bleu foncé et d’éclats argentés.
Habitat et mode de vie
Le Gouvin ou Gouvion habite les cours d’eau clairs et bien oxygénés, à fond sablonneux ou graveleux. Ce poisson vit en bancs de plusieurs centaines d’individus et se nourrit exclusivement au fond des rivières. Le Gouvin (Gouvion) est un bio-indicateur de qualité pour les cours d’eau, car il est très sensible à la pollution de l’eau.
Intérêt du Gouvin ou Gouvion pour le pêcheur
Intérêt du Gouvin (Gouvion)
Le Gouvin ou Gouvion est un poisson apprécié pour sa chair fine et délicate, souvent préparé en omelette ou en friture. C’est également un poisson utilisé comme appât pour la pêche des carnassiers. Sa présence dans les cours d’eau est un signe de bonne qualité de l’eau.
Le Gouvin (Gouvion) est un Goujon (Gobio gobio)
Toutes les caractéristiques du Goujon (Gobio gobio) sont applicables au Gouvin ou Gouvion. Ce petit poisson d’eau douce est donc un animal fascinant qui mérite d’être observé et protégé.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
TOUS LES POISSONS D’EAU DOUCE. Leur pêche et leur gestion.
Par Bernard Breton,Régis Gérard,Tajana Gérard; Editions Jean-paul Gisserot, 1999
