Poisson blanc : le Jeune ou Juène (Squalius cephalus)
Le Jeune ou Juène est un poisson d’eau douce appartenant à la famille des Cyprinidés. Il est très recherché pour sa chair délicate et sa difficulté à être pêché.
Le Jeune (Juène) est une autre appellation pour le Chevaine (Squalius cephalus) dans les régions franco-germanophones, poisson très ressemblant à la Vandoise.
Description d’un poisson : le Jeune ou Juène
Description du Jeune (Juène)
Le Jeune ou Juène peut atteindre jusqu’à 50 cm de longueur et peser jusqu’à 2 kg. Il a une tête large et plate avec une bouche inférieure proéminente. Son dos est de couleur brun-vert, tandis que ses flancs sont plus clairs et son ventre est blanc argenté. Ses nageoires sont souvent rougeâtres.
Habitat et mode de vie
Le Jeune (Juène) se trouve dans les eaux douces des rivières et des lacs. Il est présent dans toute l’Europe et en Asie centrale. Le Jeune ou Juène est un poisson omnivore qui se nourrit d’insectes, de crustacés, de mollusques et de petits poissons. Il se reproduit au printemps et pond ses œufs sur le fond de la rivière.
Intérêt du Jeune (Juène) pour le pêcheur sportif
Intérêt du Jeune ou Juène
Le Jeune (Juène) est un poisson très populaire pour la pêche sportive en raison de sa force et de sa difficulté à être pêché. Il est également apprécié pour sa chair délicate et peut être préparé de nombreuses façons différentes. Le Jeune ou Juène est également un poisson intéressant pour la pêche à la mouche.
Il est important de noter que le Jeune ou Juène est un poisson en voie de disparition dans certaines régions, il est donc essentiel de pratiquer une pêche raisonnée pour protéger cette espèce.
Le Jeune (Juène) est un Chevaine (Squalius cephalus)
À noter que le Jeune ou Juène est un poisson également appelé Chevaine (Squalius cephalus), ainsi toutes les informations relatives au Jeune (Juène) sont les mêmes que pour le Chevaine.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
TOUS LES POISSONS D’EAU DOUCE. Leur pêche et leur gestion.
Par Bernard Breton,Régis Gérard,Tajana Gérard; Editions Jean-paul Gisserot, 1999
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