Poisson blanc : le Mouregain (Anguilla anguilla)
Le Mouregain, également connu sous le nom d’anguille européenne, est un poisson migrateur fascinant.
Il a longtemps été un élément clé de la cuisine française et a une histoire riche dans la pêche sportive.
Description d’un poisson : le Mouregain
Description du Mouregain
Le Mouregain est un poisson serpentiforme de couleur brune avec un ventre jaunâtre. Il a une peau lisse et visqueuse et une petite bouche sans écailles.
Habitat et mode de vie
Les Mouregains vivent dans les rivières et les estuaires, se nourrissant de poissons, de crustacés et de mollusques. Ils migrent ensuite vers la mer pour se reproduire. Ils peuvent vivre jusqu’à 15 ans et atteindre une taille impressionnante de plus de 1 mètre.
Intérêt du Mouregain comme poisson pour la pêche à la ligne
Intérêt du Mouregain
La pêche au Mouregain est une activité très prisée, surtout dans les régions où ce poisson est considéré comme un mets délicat. Les pêcheurs sportifs se défient souvent de capturer le plus grand Mouregain. Les recettes pour cuisiner le Mouregain sont également très variées.
Le Mouregain est une Anguille européenne (Anguilla anguilla)
Le Mouregain est un poisson emblématique de la cuisine et de la pêche française. En tant qu’Anguille européenne, il a une longue histoire et une grande importance culturelle. Si vous cherchez un défi de pêche ou une délicieuse recette, le Mouregain est un poisson à ne pas manquer.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
