Poisson blanc : le Ratisson (Squalius cephalus)

Le Ratisson est une espèce de poisson puissante et vorace présente dans les rivières européennes. C’est un nom régional donné au Chevaine (Squalius cephalus)

Les amateurs de pêche en sont friands, mais sa chair considérée comme fade et difficile à manger ne plaît pas aux gastronomes. Le Ratisson est un poisson qui peut être facilement reconnu grâce à sa similitude avec la Vandoise.

Description d’un poisson : le Ratisson

Caractéristiques du Ratisson (Squalius cephalus)

Le Ratisson a un corps musclé recouvert d’écailles brillantes en argent sur les flancs, en blanc sur le ventre et en vert grisâtre sur le dos.
Le Ratisson est un poisson qui possède une tête imposante avec des grands yeux et une bouche orientée vers le haut, semblable à celle de l’Ablette Commune.
Les nageoires pelviennes, caudales et anales sont de couleur orange.

Habitat et comportement

Le Ratisson peut être trouvé dans les rivières européennes, ainsi que dans certaines parties d’Asie et de Russie. Il n’est pas naturellement présent en Italie, où il a été introduit par l’homme.
C’est un poisson opportuniste omnivore qui est actif tout au long de l’année.
Il préfère se nourrir en surface, surtout lors des journées ensoleillées, mais peut également être trouvé au fond des plans d’eau en automne et en hiver.

Le Ratisson est un poisson recherché car très combattif

Intérêt du Ratisson

Le Ratisson (Squalius cephalus) est très populaire parmi les pêcheurs sportifs en raison de ses qualités de combattant et de sa puissance.
C’est aussi un appât de choix pour les plus grands prédateurs grâce à sa résistance.

Le Ratisson est un Chevaine (Squalius cephalus)

Toutes les informations sur le Ratisson peuvent être trouvées sur la page du Chevaine (Squalius cephalus).

Sources

Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965