Poisson blanc : le Sars (Squalius cephalus)
Le Sars, ou Squalius cephalus, est un poisson d’eau douce commun en Europe.
Il appartient à la famille des Cyprinidés et est également connu sous les noms de Chevesne ou de Chevaine.
Description d’un poisson : le Sars
Description du Sars
Le Sars est un poisson trapu avec un corps allongé et une tête plutôt massive. Il possède une grande bouche dirigée vers le bas et de petites écailles. Sa couleur varie du gris verdâtre au brun doré avec des reflets argentés. Les Sars peuvent atteindre une longueur de 50 cm et un poids de 3 kg.
Habitat et comportement
Le Sars vit dans les rivières et les ruisseaux d’eau douce à fort courant, souvent près du fond. Il se nourrit principalement d’insectes, de larves et de petits crustacés.
Les Sars se reproduisent en été dans des zones peu profondes des cours d’eau et pondent leurs œufs sur des fonds sablonneux.
Intérêt du Sars comme poisson apprécié par le pêcheur à la ligne
Intérêt du Sars
Le Sars est un poisson sportif recherché pour sa combativité et sa méfiance envers les leurres. Il est donc un défi pour les pêcheurs confirmés.
Les jeunes Sars sont également appréciés pour la pêche au vif ou au leurre, en particulier les leurres de surface. De plus, le Sars peut également être consommé car il est comestible et apprécié pour sa chair fine.
Le Sars est un Chevaine (Squalius cephalus)
Le Sars est également connu sous d’autres noms, tels que Chevesne, ou Chevaine (Squalius cephalus), et appartient à la famille des Cyprinidés. Toutes les informations relatives au Sars s’appliquent donc également au Chevaine.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
TOUS LES POISSONS D’EAU DOUCE. Leur pêche et leur gestion.
Par Bernard Breton,Régis Gérard,Tajana Gérard; Editions Jean-paul Gisserot, 1999
