Poisson carnassier : la Perdrix de Rivière (Perca fluviatilis)
La Perdrix de Rivière, plus connu sous le nom de perche (Perca fluviatilis), est un nom local utilisé dans certaines régions francophones. La Perdrix de Rivière est un petit poisson carnassier qui habite les eaux douces européennes.
La Perdrix de Rivière se distingue facilement grâce à ses bandes verticales foncées qui ornent sa robe. Très énergique, ce poisson préfère les eaux calmes et vit en bancs dont la taille diminue au fur et à mesure que les poissons vieillissent. Doté d’une chair délicieuse, la Perdrix de Rivière est un poisson très prisé en cuisine.
La Perdrix de Rivière, un poisson grégaire présent dans les plans d’eau européens
Description de la Perdrix de Rivière
La Perdrix de Rivière est un poisson possédant un corps haut, bossu et comprimé latéralement. Sa tête est étroite et dotée d’un œil de grande taille ainsi que d’une grande bouche utile pour avaler ses proies. Ses écailles sont minuscules, claires, à l’exception de son dos couleur figue, et de ses flancs, qui sont zébrés de grandes bandes verticales foncées, lui conférant sa robe caractéristique.
Ce poisson possède deux nageoires dorsales, dont la première est épineuse. Toutes les nageoires sont incolores, à l’exception de la première dorsale qui présente une tache sombre dans sa partie postérieure. Les nageoires pelviennes, annales et caudale de la Perdrix de Rivière sont quant à elles de couleur rouge.
Habitat et mode de vie
La Perdrix de Rivière est présente dans les plans d’eaux à courant moyen, les lacs et les étangs de la plupart des pays européens, à l’exception des zones les plus septentrionales et méridionales.
Il s’agit d’un poisson grégaire vivant dans des bancs composés d’individus du même âge. La taille de ces groupes diminue avec l’âge et les Perdrix de Rivière les plus âgées peuvent être solitaires.
Ce carnassier diurne intensifie son activité alimentaire à l’aube et au crépuscule.
La Perdrix de Rivière, un poisson apprécié par tous les pêcheurs
Intérêt de la Perdrix de Rivière
La Perdrix de Rivière est un poisson apprécié par les pêcheurs de carnassiers pour la partie de pêche divertissante qu’il permet, ainsi que pour la présence de nombreux individus dans certaines bandes. Parfois, il vient parasiter un coup de poissons blancs, ce qui peut être un avantage ou un inconvénient selon le pêcheur. Enfin, ceux qui ne pratiquent pas la pêche no-kill apprécient la Perdrix de Rivière pour sa chair délicieuse. D’ailleurs, son filet est souvent vendu dans les bonnes poissonneries.
La Perdrix de Rivière peut également être utilisée pour limiter le nombre de petits poissons blancs dans les étangs. C’est également un poisson qui peut être maintenu en captivité dans un aquarium.
La Perdrix de Rivière est une perche européenne (Perca fluviatilis)
Il est important de noter que l’ensemble des informations descriptives de la Perche Européenne (Perca fluviatilis) s’appliquent également à la Perdrix de Rivière.
Source
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
.jpg){kind=link}