Poisson carnassier : le Pergo (Perca fluviatilis)

Le Pergo est un petit poisson carnassier des eaux douces européennes.

Il est facilement reconnaissable grâce à ses bandes verticales foncées qui ornent sa robe caractéristique. Le nom de Pergo est utilisé pour la Perche Européenne (Perca fluviatilis) dans certaines régions francophones. Ce poisson très actif affectionne les eaux calmes et vit en bancs qui diminuent en nombre au fil du temps. Il est également très apprécié des gourmets pour sa saveur exquise.

Description du Pergo, un poisson carnassier étonnant

Description du Pergo

Le Pergo, également connu sous le nom de Perche Européenne (Perca fluviatilis), présente un corps haut, bossu et comprimé latéralement. Sa tête est étroite avec un grand œil et une grande bouche qui lui permet d’avaler ses proies.
Ses écailles sont minuscules, claires, à l’exception de son dos couleur figue et de ses flancs zébrés de grandes bandes verticales foncées.
Le Pergo est un poisson qui possède deux nageoires dorsales, la première étant épineuse, ainsi que des nageoires pelviennes, annales et caudale de couleur rouge.

Habitat et mode de vie

Quant à son habitat, le Pergo est présent dans les plans d’eaux à courant moyen ainsi que dans les lacs et étangs de la plupart des pays européens, à l’exception des zones les plus septentrionales et les plus méridionales.
C’est un poisson grégaire qui vit dans des bancs composés d’individus du même âge, bien que les Pergos les plus âgés puissent être solitaires.
Le Pergo est un poisson carnassier diurne et son activité alimentaire s’intensifie à l’aube et au crépuscule.

Le Pergo, un poisson recherché par le pêcheur de carnassiers

Intérêt du Pergo

Le Pergo est un poisson recherché par les pêcheurs de carnassiers en raison de son agressivité et de la présence de nombreux individus dans certaines bandes.
Bien qu’il puisse parfois parasiter un coup de poissons blancs, faisant fuir les plus petits de ces derniers, le Pergo est apprécié pour sa chair délicieuse et est souvent vendu dans les bonnes poissonneries. De plus, il peut être utilisé pour limiter le nombre de petits poissons blancs dans les étangs.
Le Pergo est un poisson qui possède une durée de vie d’environ 20 ans et peut être maintenu en captivité dans un aquarium.

Le Pergo est une Perche Européenne (Perca fluviatilis)

Enfin, il est important de noter que toutes les informations descriptives de la Perche Européenne (Perca fluviatilis) s’appliquent également au Pergo.

Source

Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965