Poisson salmonidé : le Saumon d’eau douce (Salmo salar)
Le Saumon d’eau douce est un poisson d’eau froide très présent dans les eaux canadiennes.
Il se distingue par sa belle couleur argentée et sa forme élancée. Ce poisson migrateur est très apprécié pour sa chair délicate et son goût subtil. Le Saumon d’eau douce est également un prédateur redoutable, capable de se nourrir de poissons plus petits que lui.
Description d’un poisson : le Saumon d’eau douce
Description du Saumon d’eau douce
Le Saumon d’eau douce a un corps allongé et élancé avec une couleur argentée sur le dessus et blanche sur le ventre. Il peut atteindre une longueur de 60 cm et un poids de 3 kg. Les nageoires de ce poisson sont remarquables avec des rayons rigides et des couleurs brillantes.
Habitat et mode de vie
Le Saumon d’eau douce vit principalement dans les rivières et les estuaires canadiens. Il migre en mer pour se reproduire et retourne dans les eaux douces pour se nourrir. Il est un prédateur actif qui se nourrit de poissons plus petits et de crustacés. Ce poisson est également très sociable et peut être trouvé en grands groupes.
Intérêt du Saumon d’eau douce pour le pêcheur
Intérêt du Saumon d’eau douce
Le Saumon d’eau douce est très apprécié pour la pêche sportive. Il est considéré comme un défi pour les pêcheurs en raison de sa vitesse et de sa capacité à se défendre. Sa chair délicate et son goût subtil en font également un choix populaire pour les repas. Il peut être pêché à la ligne, à la mouche ou au leurre.
Le Saumon d’eau douce est un Saumon de l’Atlantique (Salmo salar)
Il est important de noter que le Saumon d’eau douce est un nom donné au Canada au Saumon de l’Atlantique (Salmo salar).
Sources
TOUS LES POISSONS D’EAU DOUCE. Leur pêche et leur gestion.
Par Bernard Breton,Régis Gérard,Tajana Gérard; Editions Jean-paul Gisserot, 1999
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
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