Poisson blanc : la Grande brème (Abramis brama)
La Grande brème est un nom vernaculaire commun donné à un poisson très connu des pêcheurs à la ligne, à savoir à la brème d’eau douce (Abramis brama)
Ce nom est donné par opposition à la petite brème qui est le nom donné dans l’Ouest de la France à la brème bordelière (Blicca bjoerkna). Il est vrai que les jeunes brèmes d’eau douce ressemblent à s’y méprendre à la brème bordelière adulte.
Description d’un poisson : la Grande brème
Description de la Grande brème
La Grande brème est un poisson d’eau douce qui abonde dans la plupart des lacs et rivières européennes.
Elle possède un corps aplati latéralement, très haut avec un dos busqué et tête relativement petite pourvue de petits yeux.
Sa bouche est petite, orientée vers le bas, pourvue de lèvres épaisses, protractile, et dégarnie de barbillons.
La nageoire anale de la Grande brème est très longue puisqu’elle s’étend sur presque tout le pédoncule caudal. La nageoire dorsale est courte, insérée en arrière par rapport aux nageoires pelviennes.
La couleur générale de la Grande brème est bronze, avec des nageoires foncées, parfois noires. Les jeunes sont quant à eux argentés et souvent confondu avec la brème bordelière.
Habitat et mode de vie
La Grande brème est un poisson européen présent également dans quelques pays d’Asie Centrale. Elle est naturellement absente des régions les plus méridionales d’Europe où elle a cependant été introduite artificiellement.
Ce poisson préfère les eaux chaudes et calmes des lacs, étangs et plans d’eau au courant lent.
La Grande brème possède un comportement grégaire et peut former des bancs composés d’un nombre impressionnant d’individus.
Elle possède une activité alimentaire diurne, cherchant sa nourriture sur le fond des plans d’eau, surtout pendant les périodes chaudes. Toutefois son activité alimentaire, même réduite, perdure aux saisons froides.
La Grande brème est un poisson recherché par le pêcheur à plus d’un titre
Intérêt de la Grande brème
L’intérêt majeur de la Grande brème pour le pêcheur est avant tout sportif : ce poisson ne se laisse pas faire et les plus gros spécimens peuvent mener la vie dure au pêcheur qui les aurait capturé sur une ligne légère.
Sa chair est considérée comme délicieuse et fine mais est malheureusement bourrée d’arêtes.
Finalement, les jeunes brèmes sont considérées comme des vifs très résistants et certains pêcheurs de Silure utilisent même des brèmes adultes pour capturer celui-ci.
La Grande brème est une brème d’eau douce (Abramis brama)
L’ensemble des informations descriptives de la Brème d’eau douce (Abramis brama) sont applicables à la Grande brème.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
Les Poissons d’eau douce de France
Philippe Keith,Henri Persat,Éric Feunteun,Jean Allardi; Biotope éditions, 2011
