Poisson blanc : le Chavasson, Chavaisson ou Chevasson (Squalius cephalus)
Chavasson, Chavaisson ou Chevasson sont des noms régionaux similaires donnés au Chevaine (Squalius cephalus) dans la région de Lyon. Il s’agit d’un poisson puissant et vorace qui peuple les rivières d’Europe.
Très apprécié des pêcheurs sportifs, il est cependant délaissé par les gastronomes en raison de sa chair considérée comme fade et difficile à manger. Il est facilement identifiable grâce à sa ressemblance avec la Vandoise.
Description d’un poisson : le Chavasson, Chavaisson ou Chevasson
Description du Chavasson, Chavaisson ou Chevasson (Squalius cephalus)
Chavasson, Chavaisson ou Chevasson (Squalius cephalus) est un poisson doté d’un corps robuste et d’écailles argentées sur les flancs, blanchâtres sur le ventre et grise verdâtres sur le dos. Il possède une tête massive avec de grands yeux et une bouche orientée vers le haut, similaire à celle de l’ablette, et des nageoires pelviennes, caudales et anales de couleur orangée.
Habitat et mode de vie
Présent dans les cours d’eau européens, ainsi que dans certains pays asiatiques tels que la Turquie, l’Iran ou encore l’Arménie, le Chavasson (Chavaisson ou Chevasson) est un poisson omnivore opportuniste qui reste actif toute l’année. Il préfère chercher sa nourriture en surface, surtout pendant les journées ensoleillées, mais peut aussi se retrouver au fond des plans d’eau en automne et en hiver. Bien qu’il soit naturellement absent de l’Italie, il a été introduit par l’homme dans ce pays.
Intérêt du Chavasson (Chavaisson ou Chevasson) pour le pêcheur à la ligne
Intérêt du Chavasson (Chavaisson ou Chevasson)
Le Chavasson (Chavaisson ou Chevasson) est surtout recherché pour ses qualités sportives. Sa puissance et sa défense acharnée en font une prise de choix pour les pêcheurs. La capture de gros spécimens peut être un véritable exploit.
En plus de cela, le Chavasson, Chavaisson ou Chevasson est un vif très résistant qui est souvent utilisé pour pêcher les plus gros carnassiers. Sa robustesse en fait un appât idéal pour ferrer des poissons tels que le brochet ou le silure.
Le Chavasson, Chavaisson ou Chevasson est un Chevaine (Squalius cephalus)
Les caractéristiques du Chavasson (Chavaisson ou Chevasson) sont identiques à celles du Chevaine (Squalius cephalus). Pour en savoir plus sur ce poisson, vous pouvez consulter sa page descriptive.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
TOUS LES POISSONS D’EAU DOUCE. Leur pêche et leur gestion.
Par Bernard Breton,Régis Gérard,Tajana Gérard; Editions Jean-paul Gisserot, 1999
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