Poisson blanc : l’Entrecri (Gymnocephalus cernuus)
L’Entrecri est une appellation locale de la Grémille (Gymnocephalus cernuus). C’est un poisson extraordinaire qui est présent dans les eaux douces européennes depuis l’Antiquité.
Son nom scientifique, qui signifie “tête nue”, fait référence à sa grande tête et à son absence d’écailles. Il est également connu sous le nom de Perche goujonnière en raison de sa ressemblance avec la Perche, un poisson d’eau douce très apprécié des pêcheurs à la ligne.
L’Entrecri, poisson à mi-chemin de la Perche et du Goujon
Description et habitat de l’Entrecri (Gymnocephalus cernuus)
L’Entrecri (Gymnocephalus cernuus) est un poisson d’eau douce qui appartient à la famille des Percidés. C’est un poisson de fond qui peut atteindre jusqu’à 25 cm de long et qui est typiquement de couleur brun verdâtre avec des flancs plus clairs et un ventre jaunâtre.
L’Entrecri se reproduit rapidement, ce qui signifie qu’il y a toujours des populations disponibles pour la pêche.
Elle se nourrit tout au long de la journée et la nuit, parfois aussi des oeufs d’autres espèces de poisson ainsi que les jeunes alevins, ce qui la classe parfois comme un poisson nuisibles.
Ce poisson est originaire d’Europe mais a été introduit en Amérique du Nord par l’homme. L’Entrecri est très tolérante aux milieux pollués et est une des espèces résistantes quand de nombreuses autres espèces ont disparu.
L’Entrecri n’est pas un poisson spécifiquement recherché, il est plutôt pêché par accident
Entrecri et pêche à la ligne
L’Entrecri est un poisson-appât populaire pour des prédateurs plus grands comme le Brochet, le Sandre, la Perche et l’Anguille. Ce poisson est relativement facile à attraper car il est assez vorace et n’hésite pas à avaler tout appât carné même trop grand. Il se pêche sur le fond uniquement.
C’est un poisson qui supporte bien la vie dans les aquariums.
L’Entrecri est une Grémille (Gymnocephalus cernuus)
La Grémille (Gymnocephalus cernuus) et toutes les informations qui s’y rapportent décrit parfaitement l’Entrecri.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
Les Poissons d’eau douce de France
Philippe Keith,Henri Persat,Éric Feunteun,Jean Allardi; Biotope éditions, 2011
