Poisson blanc : le Nourrain (Cyprinus carpio)
Le Nourrain, également connu sous le nom de Carpe commune (Cyprinus carpio), est un poisson d’eau douce de la…
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Le Goyon ou Goyou est un petit poisson ressemblant à un barbeau miniature, qui vit dans les eaux vives…
Le Bâne (Cottus gobio) est un petit poisson d’eau douce qui se distingue par son apparence peu commune. Avec…
La Chatte est un poisson emblématique des rivières et des estuaires d’Europe. Reconnaissable à ses nageoires argentées et à…
Le Cabot, ou Cabo, est un poisson d’eau douce qui présente deux identités distinctes. Cette appellation s’adresse au Chabot…
Le Barbelat ou Berbelet est un poisson d’eau douce très prisé par les pêcheurs pour sa combativité et sa…
L’Ombre commun (Thymallus thymallus) est un poisson d’eau douce très prisé par les pêcheurs à la ligne pour sa…
Le Flet d’Europe, également connu sous le nom de Flet commun, est un poisson plat de la famille des…
Le poisson connu sous le nom de Rousse carpée est un des poissons blancs les plus couramment pêchés en…
Le Chaca, aussi connu sous le nom de Cottus gobio, est un poisson d’eau douce qui vit dans les…
La gaude de maïs est une farine traditionnelle qui peut être utilisée comme amorce de pêche ou comme esche…
Le Renet est un poisson d’eau froide très présent dans les eaux de l’Atlantique Nord. Il se distingue par…
La Lotte de rivière, également appelée Lote ou Loche de rivière, est une espèce de poisson d’eau douce peu…
Connue pour sa chair délicate et son goût savoureux, la Loza est un poisson migrateur très apprécié des gourmets….
Comment cuisiner le Vairon ? Le Vairon est un petit poisson de rivière très vorace. La recette de Vairon…
La pêche à la perle est une technique qui est de moins en moins utilisée et qui reste pourtant…
La technique de la pêche à la canne est sans doute celle qui a permis au plus de pêcheur…
L’omelette aux Ablettes est dérivée de la recette de la fameuse omelette aux Vairons. Il s’agit d’une recette rapide…
Cette recette traditionnelle de la friture de Gardon est facile à préparer et convient parfaitement pour une soirée dînatoire…
Le Goujon (Gobio gobio) est un petit poisson caractéristique de nos eaux douces limpides où il ne vit que…