Poisson blanc : la Carpe commune (Cyprinus carpio)
La Carpe commune (Cyprinus Carpio), emblématique poisson blanc, est célèbre tant chez les pêcheurs que dans la culture populaire. Souvent représentée dans les médias, elle symbolise le cyprin royal.
Répandue mondialement, la Carpe s’adapte aussi bien dans les bassins d’élevage que dans les étangs et lacs naturels, où elle est prisée pour la pêche sportive. Sa valeur culinaire est également reconnue dans diverses cultures.
Qu’est ce qu’une Carpe commune ?
La Carpe commune est un poisson d’eau douce de grande taille, apprécié pour sa robustesse et son régime alimentaire diversifié. Élevée pour la pêche sportive, elle est connue pour sa combativité et son impressionnant potentiel de croissance.
Description d’un poisson : la Carpe commune
Détermination de la Carpe commune
La morphologie de la Carpe, avec son corps allongé et ses écailles distinctives, la rend facilement identifiable. Ses barbillons caractéristiques et sa bouche protractile soulignent son adaptation à un régime benthophage.
La Carpe possède un corps allongé et haut, bossu et comprimé latéralement.
La tête et les yeux sont de taille moyenne. La bouche de la Carpe est légèrement orientée vers le bas et protractile, signe de son comportement alimentaire benthophage. Les lèvres de la Carpe sont épaisses et la lèvre supérieure est garnie des 4 barbillons (2 courts et 2 longs). Ce poisson ne possède pas de dents buccales mais des dents pharyngiennes.
La Carpe commune possède une longue nageoire dorsale dont le bord supérieur est ondulé. Le premier rayon de cette nageoire est denté et elle est dépourvue de rayons épineux. La nageoire caudale est fortement développée avec un bord postérieur échancré.
La couleur générale de la Carpe est dorée, avec un dos sombre présentant une coloration variant du verdâtre au brunâtre et un abdomen blanc à jaunâtre.
La ligne latérale est bien visible et le corps est recouvert de 35 à 40 écailles le long de celle-ci pour la Carpe commune. La Carpe dite “miroir” ne compte que quelques écailles sur son dos alors que la Carpe “cuir” n’en possède aucune. La tête de la Carpe est dépourvue d’écailles.
| Classe |
| Actinopterygii |
| Ordre |
| Cypriniformes |
| Famille |
| Cyprinidae |
| Genre |
| Cyprinus |
| Espèce |
| C. carpio |
| Nom Binomial |
| Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758) |
Taille et Poids de la Carpe commune
La taille habituelle de la Carpe est de 40 à 60 cm pour un poids de 4 à 10 kg.
La taille de la plus grosse Carpe qui ait jamais été reportée est de 120 cm et le poids maximum (record du monde actuel) est de 48 kg.
Longévité
La durée de vie de la Carpe est de 20 ans en moyenne. L’âge maximum reporté pour ce poisson est de… 38 ans !
Habitat et mode de vie
Habitat naturel et distribution de la carpe
La Carpe commune vit dans les eaux douces d’Europe à l’exception des régions septentrionales, d’Asie, d’Extrême-Orient et d’Amérique du Nord.
La Carpe commune préfère les habitats aquatiques riches en nutriments, où elle trouve abondamment de quoi se nourrir. Son adaptation à différents climats et environnements aquatiques en fait une espèce résiliente.
Originaire d’Asie, la Carpe commune s’est étendue à divers écosystèmes, s’adaptant aux eaux stagnantes et riches en végétation à l’exception des régions les plus froides et est ainsi devenue autochtone.. Sa présence est notable dans les rivières tranquilles, les lacs peu profonds, et les canaux lents.
La Carpe a également été introduite au milieu du XIXème ou au début du XXème siècle en Australie. Elle y est maintenant considérée comme un prédateur nuisible et de grandes campagnes d’éradication sont régulièrement organisées.
C’est un poisson grégaire qui apprécie les eaux tranquilles, stagnantes, pauvres en oxygène, chaudes et peu profondes. La Carpe affectionne les fonds encombrés ou proches d’une fosse.
On rencontrera ce poisson dans les parties calmes des rivières, les canaux lents, lacs et étangs dont les fonds sont sablonneux ou vaseux et riches en végétation aquatique. La Carpe est un poisson extrêmement résistant au manque d’oxygène et donc aux eaux désoxygénée.
Régime alimentaire
Omnivore, la Carpe commune a une prédilection pour les insectes, les mollusques et les crustacés. Son activité alimentaire varie selon les saisons, s’adaptant aux conditions environnementales.
Elle a une prédilection pour les larves d’insectes, les mollusques, les vers, les petits crustacés et les écrevisses quand elles sont disponibles.
Son activité alimentaire est principalement crépusculaire et nocturne.
L’hiver elle s’engourdit, et s’enfouit dans la vase jusqu’au printemps. Son activité alimentaire est au plus bas entre décembre et février.
Reproduction
La période de reproduction a lieu à la fin du printemps et se prolonge jusqu’au milieu de l’été lorsque la température de l’eau est supérieure à 20° C. La période de reproduction de la Carpe, caractérisée par un frai bruyant et actif, est un moment clé de son cycle de vie.
La femelle pond des milliers d’oeufs (parfois plusieurs millions) qu’elle dépose sur les fonds et les végétaux dans des zones peu profondes où ils adhèrent et incubent durant une semaine avant d’éclore.
La croissance des alevins est rapide, 15 cm la première année et environ 10 cm par an ensuite. La Carpe commune peut grossir d’environ 1,5 kg par an.
Intérêt de la Carpe commune (Cyprinus carpio)
La carpe dans la pêche sportive
Pour le pêcheur, la Carpe a surtout un intérêt sportif, c’est un poisson puissant qui sait se défendre et qui de par sa croissance rapide peut atteindre des tailles relativement importantes augmentant l’adrénaline liée à sa capture.
Enfin, dans certaines régions, de jeunes Carpes de 20 à 30 cm sont utilisées comme appât pour la pêche des gros Silures. Cette méthode étonnante à fait ses preuves en terme de succès.
Élevage de carpes pour la pisciculture
En pisciculture, la Carpe est appréciée pour sa croissance rapide et sa facilité d’élevage. Les bassins destinés à l’élevage de Carpes sont souvent optimisés pour favoriser leur développement et leur résistance.
Rôle de la carpe dans la culture et la cuisine
Le rôle de la carpe dans la culture gastronomique est également significatif, en particulier en Asie, où elle est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats traditionnels. La pisciculture associée à la riziculture est une technique traditionnelle asiatique qui a démontré des avantages écologiques, comme la réduction de l’utilisation des pesticides et des fertilisants.
Techniques de pêche de la carpe
La pêche de la Carpe requiert des méthodes spécifiques, comme l’usage d’appâts naturels ou des techniques adaptées pour les pêcheurs nocturnes. Les carpistes privilégient souvent des spots calmes, où les carpes, par leur comportement benthique, sont plus accessibles.
Noms vernaculaires connus de la Carpe commune (Cyprinus carpio)
La Carpe commune est également connue sous les noms suivants en français
- Carnaucier
- Carpat
- Carpe cuir, variante sans écailles
- Carpe miroir, variante avec peu d’écaille
- Carpeau, jeune Carpe
- Carpillon, jeune Carpe
- Carpo ou Escarpo, dans le Midi
- Clou poing
- Grosse Feuille ou Feuille
- Flusskarpfen ou Karpfen, en Alsace
- Karpenn
- Kerpaille, en Alsace
- Kerpe ou Kerpen
- Nourrain
- Pénard
Expression populaire
Dire de quelqu’un qu’il est “muet comme une Carpe” signifie que cette personne ne dit pas un mot et se terre dans un mutisme total.
Etat de conservation de la Carpe commune
La Carpe commune est classée dans la catégorie VU (Vulnérable) au niveau mondial dans la liste rouge de l’UICN.
Pour l’Europe, elle est classée dans la catégorie “Préoccupation Mineure”, ce qui correspond à une espèce largement répandue et abondante.
En ce qui concerne les enjeux environnementaux, la carpe commune est parfois considérée comme une espèce invasive dans certaines régions, nécessitant une gestion environnementale attentive. Son introduction dans des écosystèmes non natifs peut perturber l’équilibre écologique local. Par conséquent, la pisciculture de la carpe doit être gérée de manière responsable pour minimiser son impact sur l’environnement.
